ディジョンで食べたお昼ごはんは、旅のごはんの中でも特に記憶に残った味。
常設市場横のLe Bistrot des Halles（ル・ビストロ・デ・アール）というお店。
周りの人たちが食べてる料理を見回しても、どれもこれも食べてみたいものばかりでした（ホントいやしい
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野菜とリコッタチーズのパフェ？！ 言わずと知れた「エスカルゴ」
野菜(トマト・玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニ)のファルシ ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)
パンナコッタと丸ごと桃のデザート 気温も上昇
大満足の昼下がり
この日、アパートの階段登りながらのつぶやき。
「あ～、きょうはハヤオキしてつかれたけど、ぎゅうにくのあかわいんにもおいしかったし、いいイチニチだったぁぁ。。。」しみじみ。
その後、おもむろにパパに電話。
「きょうでぃじょんにいってきたんだけど～、ぱぱにもさっそくつくれそうなおりょうりがあったから
しようとおもって。おやさいがパフェみたいになってて～。チーズにハーブがまぜてあるのよ～たしかあじつけはシオだけだとおもうんだけど。それをグラスにしいて、そのうえにピーラーでむいたおやさいがのせてあるやつなんだわ～。かんたんそうだったからやってみてよ！じゃーね。」
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ディジョン おひるごはん編
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